生の生地を醗酵させて焼いております

今更ですが、GATTOはナポリ方式のピッツェリアです(´∀｀)

謳ってなかったので、今更ながら謳わせて頂きます
手で練った生地を伸ばし、５３０℃のオーブンで一気に焼いてますので、外はカリっと中はもっちりしております。

そういえば、最近、走る事をやめて、釣りばかり行ってるので、自分も肌はカリッと中はもっちり、、、、、いやデップリとしております。

今日は遅いから明日走ろっと。ぎゅーん